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Restaurant du chef étoilé Sylvain Sendra

Passionné de voyages et de rencontres, ce puriste a été marqué par la découverte de deux pays : le Pérou et le Japon : « J'ai le sentiment qu'ils mangent là-bas de la même façon que je vis dans ma cuisine. Tout est dans l'intention : Donner le meilleur en ayant reçu le meilleur. » Une attention constante est donnée aux détails, aux gestes, aux contrastes de textures, à la justesse des cuissons, à l'équilibre entre acidité et gourmandise. Photos fournies par Clémence Sahuc.

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  • MastercardVisaCashCarte de débit
  • Climatisation
  • Menu dégustation
  • Animaux acceptés

Restaurant du chef étoilé Sylvain Sendra

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